今回は農業シリーズの「何を作るか?」についてです。前回はお米についていろいろ考えたので、今回は野菜を作ろうと思うと、どうなるかについて調べてみました。節約達人目指してがんばります。

hatake

野菜というと、種類がかなりたくさんあって、まず「野菜の中でどれにする?」ってなりますよねー^^;家で食べるのはいろいろしてみようと思いますが、あまりに広いので販売目的でも何か作ってみようと思います。でも、一つ思うのはあんまり珍しい野菜だと、結局あんまり売れないだろうってことです。というのも、以前イベントで出店をしていた時なんですが、やっぱり売れるのは定番の「お好み焼き」「やきそば」「かすてら」とかなんですよねー。ちょっと変わった食べ物とかなら誰もしてないから売れる!なんて考えは間違いで、知名度も低いと尚更売れません。なので、ライバルはたくさんいるでしょうが、やっぱりメジャーな野菜を作った方がいいということですねー。トマトとかキャベツ、レタス、にんじん、玉ねぎ、ジャガイモ、きゅうり、もやしは、いっつも買って家にある感じなので、これがいいかもしれないですね。

品目別の農業所得と労働時間

となると、次は収益性はどうなんだ?となります。今回すごいデータを見つけました!農林水産省は、すごいデータ持ってますね。少し古いですが、H18年の品目別経営統計から、少しまとめてみました。H19年でなぜかやめてしまったみたいです。

 露地野菜(屋根のない所で栽培)

1000㎡当たり、1年の統計です。

品目 所得(万円) 労働時間(h) 時給(円)
ダイコン 11 95 1167
ニンジン 18 99 1848
里芋 27 179 1512
白菜 9 73 1193
キャベツ 13 79 1581
レタス 20 124 1574
ほうれん草 15 183 835
白ネギ 31 304 1019
青ネギ 35 575 608
玉ねぎ 19 126 1540
にんにく 20 184 1057
キュウリ 112 868 1291
なす 112 936 1196
トマト 90 652 1383
ミニトマト 94 1156 811
ピーマン 84 740 1132
ししとう 152 2218 688
メロン 25 200 1279
スイカ 31 212 1455

※手打ちするのめっちゃ疲れました。コピーする場合はリンク張って頂けるとうれしいです。

施設栽培

1000㎡当たり、1年の統計です。

品目 所得
(万円)
労働時間
(h)
時給(円)
青ネギ 32 392 820
キュウリ 137 957 1430
なす 171 1647 1037
トマト 111 840 1318
ミニトマト 211 1179 1790
ピーマン 119 828 1441
ししとう 186 2803 661
イチゴ 179 1932 924
メロン 53 406 1312
スイカ 31 274 1109

※手打ちするのめっちゃ疲れました。コピーする場合はリンク張って頂けるとうれしいです。

時間効率

ということで、儲かりそうなのもあれば、そんなに収入にならないってのもあって色々見えてきますね。まず、時間をみてみたいんですが、ちなみに、1000時間ですと、一日8時間として、125日休みなしで働くといきます。となると、「ししとうの施設栽培」って350日休みなしってなるんですよね・・・。一年越えてるし@0@。一人でする場合、ししとうは絶対なしですね(笑)ししとうこれから感謝していただかないとだめですね。あと、こちらはプロの方々の統計ですので、初めはもう少し低めに見積もっておいたほうがいいかと思います。なので、時間もこれ以上にかかる可能性があります。しかし、統計が少し古いので、IT化の影響で施設栽培に関しては、さらに効率が上がっている可能性が高いです。その分コストが上がってるので、収入はあんまり変わらないかもしれませんけどね^^その辺また調べてみないとだめですね。

収入と作付面積

この統計は1000㎡あたりの収入になっています。ですから、広い面積にすればするほど、収入は伸びるってことです。もし狭い面積で収入にしたい場合は「ししとう」などが面積にすれば一番効率がいいということになりますね。手間もすごいですが。

まとめ

この統計のおかげでかなり参考になりました。一応一通り見ましたが、相当難しい感じですね。私の場合、他に仕事もありますので、この中では、あんまり時間がかからなくて、広い面積使う露地栽培がいいような感じですね。でも、そんな中途半端なことでは全然だめでしょうけどね^^;

とりあえず、今回はいい勉強になったんですが、次回は施設栽培をもしするとしたら、施設とかの経費とかのことを詳しく計算してみたいと思います。