農業で節約、何を作るか編（野菜）

今回は農業シリーズの「何を作るか？」についてです。前回はお米についていろいろ考えたので、今回は野菜を作ろうと思うと、どうなるかについて調べてみました。節約達人目指してがんばります。

野菜というと、種類がかなりたくさんあって、まず「野菜の中でどれにする？」ってなりますよねー＾＾；家で食べるのはいろいろしてみようと思いますが、あまりに広いので販売目的でも何か作ってみようと思います。でも、一つ思うのはあんまり珍しい野菜だと、結局あんまり売れないだろうってことです。というのも、以前イベントで出店をしていた時なんですが、やっぱり売れるのは定番の「お好み焼き」「やきそば」「かすてら」とかなんですよねー。ちょっと変わった食べ物とかなら誰もしてないから売れる！なんて考えは間違いで、知名度も低いと尚更売れません。なので、ライバルはたくさんいるでしょうが、やっぱりメジャーな野菜を作った方がいいということですねー。トマトとかキャベツ、レタス、にんじん、玉ねぎ、ジャガイモ、きゅうり、もやしは、いっつも買って家にある感じなので、これがいいかもしれないですね。

品目別の農業所得と労働時間

となると、次は収益性はどうなんだ？となります。今回すごいデータを見つけました！農林水産省は、すごいデータ持ってますね。少し古いですが、H18年の品目別経営統計から、少しまとめてみました。H19年でなぜかやめてしまったみたいです。

 露地野菜（屋根のない所で栽培）

1000㎡当たり、1年の統計です。

※手打ちするのめっちゃ疲れました。コピーする場合はリンク張って頂けるとうれしいです。

施設栽培

1000㎡当たり、1年の統計です。

※手打ちするのめっちゃ疲れました。コピーする場合はリンク張って頂けるとうれしいです。

時間効率

ということで、儲かりそうなのもあれば、そんなに収入にならないってのもあって色々見えてきますね。まず、時間をみてみたいんですが、ちなみに、1000時間ですと、一日8時間として、125日休みなしで働くといきます。となると、「ししとうの施設栽培」って350日休みなしってなるんですよね・・・。一年越えてるし＠０＠。一人でする場合、ししとうは絶対なしですね（笑）ししとうこれから感謝していただかないとだめですね。あと、こちらはプロの方々の統計ですので、初めはもう少し低めに見積もっておいたほうがいいかと思います。なので、時間もこれ以上にかかる可能性があります。しかし、統計が少し古いので、IT化の影響で施設栽培に関しては、さらに効率が上がっている可能性が高いです。その分コストが上がってるので、収入はあんまり変わらないかもしれませんけどね＾＾その辺また調べてみないとだめですね。

収入と作付面積

この統計は1000㎡あたりの収入になっています。ですから、広い面積にすればするほど、収入は伸びるってことです。もし狭い面積で収入にしたい場合は「ししとう」などが面積にすれば一番効率がいいということになりますね。手間もすごいですが。

まとめ

この統計のおかげでかなり参考になりました。一応一通り見ましたが、相当難しい感じですね。私の場合、他に仕事もありますので、この中では、あんまり時間がかからなくて、広い面積使う露地栽培がいいような感じですね。でも、そんな中途半端なことでは全然だめでしょうけどね＾＾；

とりあえず、今回はいい勉強になったんですが、次回は施設栽培をもしするとしたら、施設とかの経費とかのことを詳しく計算してみたいと思います。