まこもだけで節約？まこもだけの食べ方

今回は節約レシピを考えてみました。というか、やってみたといった感じですが・・・。買ってみた食材は「まこもだけ」という食材です。これを、うまく料理して節約達人目指したいと思います。

　　　　「まこもだけ」って？

日本では全然知られていませんが、高級中華食材として使われている経緯もある、希少な野菜みたいです。きのこのようなものを創造してしまうんですが、

小さく切ってしまいましたが、サトウキビみたいな感じですね。太いねぎみたいといってもいいかもしれないですね。この緑の部分をむいて、中の茎の部分が少しかたいんですが、食べれるようです。白かったり、少し黒い斑点がありますが、それが普通みたいです。

　　　　食べた感想

正直おいしかったですね。一番近い食感は、「たけのこ」でしょうか。野菜の直売所で買ったので、安い値段だったのかもしれませんが、30cm位の少し太いものが、 3本ほどで250円でした。料理に使っても、結構な量があって２人で4食分ぐらいの量がありました。

＜マコモダケと牛肉ともやしの炒め物＞

・マコモダケ　　　　適量
・牛肉の小間切れ　　適量
・もやし　　　　　　適量
・片栗粉　　　　　　適量
・めんつゆ　　　　　適量
・中華スープの素　　少々
・ラー油　　　　　　少々

0、マコモダケのまわりの皮は、ピーラーでむくとむきやすかったです。短冊切りがおすすめです。
１、牛肉に片栗粉をつけて油で炒める。
２、マコモダケ、もやしと入れて、炒める。
３、中華スープを水で溶かして入れて、めんつゆとラー油で味を調整する。
4、出来上がり

今回は私の料理はこんな感じでしたが、天ぷらとか他にもいろいろなレシピが他のサイトでもありましたので、調べてみてください。

　　　　たけのこの代わりにならないか？

正直本当にたけのこみたいなんで、たけのこと同じレシピで使っていけばいいんじゃないかと思いました。そこで、気になるのが単価なんですが、たけのこ自体の単価を調べたんですが、ピンきりあるので、一概に言えませんね。ですが、マコモダケの方が少しコストパフォーマンスいいのかと思いました。まあ私が感じただけなのですけど。また、たけのこレシピも試してみてください。